Lebensmittelsicherheit ist ein globales Anliegen, das sowohl Verbraucher als auch die in der Nahrungsmittelbranche tätigen Unternehmen angeht. Zwar ist das Nahrungsmittelangebot zum großen Teil sicher, aber durch die Skandale der letzten Zeit wurden die Verbraucher doch für die Gefahr sensibilisiert, dass Lebensmittel Krankheiten auslösen können. Ein Managementsystem für die Lebensmittelsicherheit bietet Ihnen die Rahmenbedingungen dafür, Verantwortlichkeiten für sichere Nahrungsmittel effizient zu managen.
Wir bieten Audits, Zertifizierungen und Schulungen für Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit an. Ein Managementsystem für die Lebensmittelsicherheit ist dann am effektivsten, wenn es anhand von Benchmarks mit einem anerkannten Standard verglichen und von einem unabhängigen Dritten wie BSI geprüft wird.
Ob Sie international expandieren oder sich im Inland neue Geschäftsmöglichkeiten erschließen möchten, durch eine Zertifizierung gemäß einem anerkannten Standard zeigen Sie Kunden, dass Ihnen die Lebensmittelsicherheit am Herzen liegt. Der regelmäßige Auditprozess unterstützt Sie bei der laufenden Anwendung, Überwachung und Verbesserung Ihres Managementsystems und der zugehörigen Verfahren.
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Aufgrund der Vielzahl von Standards für die Lebensmittelsicherheit ist es nicht so einfach, den passenden zu finden. Wir können Ihnen dabei helfen, den Standard zu wählen, der den Anforderungen Ihres Unternehmens und Ihrer Kunden am ehesten entspricht.
Die meisten Standards sind eine Kombination aus HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), GMP (Good Manufacturing Practice) und Managementsystem-Anforderungen. Viele Standards im Lebensmittelbereich gehen auf die Initiative von Händlern zurück, und für zahlreiche Unternehmen in der Lieferkette wird eine Zertifizierung immer wichtiger, damit sie ihren Lieferantenstatus behalten.
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Zielsetzung ist, das Vertrauen der Verbraucher zurück zu gewinnen und zu verbessern und die Einhaltung von gesetzlichen Vorgaben zur Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Es werden die Rahmenbedingungen geschaffen, mögliche Risiken in diesem Bereich zu beherrschen.
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