ISO 22000 Lebensmittelsicherheit

ISO 22000 ist ein internationaler Standard, der die Anforderungen an Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit definiert. Er kann von allen Organisationen in der Nahrungsmittelkette angewendet werden, vom Primär-Erzeuger über den Produzenten bis hin zum Einzelhandel.

Mit diesem Standard werden alle wichtigen Elemente für die Lebensmittelsicherheit entlang der gesamten Kette zusammengefasst:

• Interaktive Kommunikation
• Systemmanagement
• Lenken von Risiken für die Lebensmittelsicherheit im Rahmen von Präventivprogrammen und durch HACCP-Pläne
• Kontinuierliche Verbesserung und Aktualisierung des Managementsystems für die Lebensmittelsicherheit

Für wen ist dieser Standard relevant?

ISO 22000 ist ein internationaler Standard, der für jedes Unternehmen in der Nahrungsmittelkette angewendet kann, auch für damit in Verbindung stehende Organisationen, wie Produzenten von Geräten, Verpackungsmaterial, Reinigungsmitteln, Zusatzstoffen und Ingredienzen.

ISO 22000:2005 ist auch für Unternehmen interessant, die ihr Qualitätsmanagementsystem (z. B. ISO 9001:2000) und ihr Managementsystem für die Lebensmittelsicherheit integrieren möchten.

Für weitere Informationen füllen Sie bitte unser allgemeines Anfrageformular aus oder kontaktieren uns persönlich. Hier finden Sie unser Schulungsangebot.

Eine Zertifizierung Ihres Managementsystems für die Lebensmittelsicherheit nach ISO 22000:2005 bietet Ihnen folgende Vorteile:

• Anwendbar für alle Organisationen in der gesamten Nahrungsmittelkette
• Weltweit anerkannter internationaler Standard
• Ermöglicht Harmonisierung nationaler Standards
• Deckt einen Großteil der Anforderungen an gültigen Sicherheitsstandards für Händler ab
• Im Einklang mit den HACCP-Prinzipien gemäß Codex Alimentarius
• Ermöglicht eine internationale Kommunikation von HACCP-Konzepten
• Ein auditierbarer Standard mit klaren Anforderungen, der eine Grundlage für die Zertifizierung durch unabhängige Dritte bietet
• Geeignet für Behörden
• Struktur angepasst an die Managementsystemstandards ISO 9001 und ISO 14001
• Möglichkeit, mit Partnern in der Lieferkette über Risiken und Gefahren zu kommunizieren

Zu den besonderen Vorteilen zählen:

• System- statt produktorientiert
• Optimierung von Ressourcen; sowohl intern als auch entlang der Nahrungsmittelkette
• Alle Lenkungsmaßnahmen unterliegen einer Gefährdungsanalyse
• Bessere Planung, geringerer Verifizierungsaufwand nach dem Prozess
• Verbesserte Dokumentation
• Systematisches Lenken von Präventivprogrammen
• Verbesserte Einhaltung der Sorgfaltspflicht
• Dynamische Kommunikation von Problemen in der Lebensmittelsicherheit mit Lieferanten, Kunden, Behörden und anderen betroffenen Parteien
• Systematischer und proaktiver Ansatz bei der Erkennung von Gefährdungen der Lebensmittelsicherheit und Entwicklung sowie Implementierung von Lenkungsmechanismen

Für weitere Informationen füllen Sie bitte unser allgemeines Anfrageformular aus oder kontaktieren uns persönlich. Hier finden Sie unser Schulungsangebot.

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Wir sind Experten für Schulungen und Audits und greifen auf ein Netzwerk von öffentlichen und internen Kursen zu. In diesem Rahmen vermitteln wir Ihnen die Fähigkeiten, die Sie vor, während und nach der Zertifizierung gemäß des Standards benötigen.

Angefangen bei eintägigen Einführungskursen bis hin zu Schulungen im Bereich der Implementierung oder Auditierung – mit unserem Netzwerk von öffentlichen und internen Kursen können wir Sie in jeder Phase unterstützen. Wir verfügen über ein hohes Maß an Erfahrung, wenn es darum geht, den Standard für Organisationen jeder Art und Größe anzuwenden. Bei uns erhalten Sie ein maßgeschneidertes Trainingsangebot, das Ihnen zu einem besseren Verständnis Ihres Managementsystems für die Lebensmittelsicherheit verhilft und Sie dabei unterstützt, es zu implementieren, zu auditieren und nach ISO 22000 zu zertifizieren.

Unser umfassendes Schulungsprogramm deckt die einzelnen Aspekte von ISO 22000 für folgende Gruppen ab:

• Beauftragte Mitarbeiter, die sich erst noch in ISO 22000 und Managementsysteme für Lebensmittelsicherheit einarbeiten müssen
• Kurse, um das Bewusstsein für die Notwendigkeit eines neuen Systems zu wecken bzw. das System zu verstehen und dessen Implementierung zu erlernen
• Beauftragte Mitarbeiter, die ein vorhandenes System auditieren und verbessern sollen
• Kurse, in deren Rahmen ein vorhandenes System auditiert, bewertet und verbessert wird

Unser Schulungsangebot zu ISO 22000:

• ISO 22000 Einführung
• ISO 22000 Implementierung
• ISO 22000 Interner Auditor
• ISO 22000 Leitender Auditor

Den aktuellen Trainingskalender finden Sie auf unserer Homepage unter www.bsigroup.de/download

Für weitere Informationen füllen Sie bitte unser allgemeines Anfrageformular aus oder kontaktieren uns persönlich. Hier finden Sie unser Schulungsangebot.

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Falls Sie bereits unser Kunde sind und schon verschiedene Standards einsetzen, kann unser Kundenbetreuer gemeinsam mit Ihnen erarbeiten, wo Sie stehen und Ihnen bei der Zertifizierung zur Seite stehen.

Als Neukunde von BSI werden Sie feststellen: Es ist alles ganz einfach.

1. Standard auswählen

Bevor Sie mit der Vorbereitung für Ihr System beginnen, benötigen Sie eine Ausfertigung des Standards. Lesen Sie diese, und machen Sie sich mit dem Standard vertraut.

2. Kontakt aufnehmen

Teilen Sie uns Ihre Anforderungen und Wünsche mit, damit wir Ihnen bestmöglich helfen können. Sie erhalten dann von uns ein Angebot, in dem Kosten und Dauer für ein Zertifizierungsaudit aufgeführt werden.

3. Ihr Team für das Audit kennenlernen

Wir stellen Ihnen einen Kundenbetreuer zur Seite, der während des Verfahrens Ihr wichtigster Ansprechpartner ist und Sie auch danach noch unterstützt. Dies wird jemand sein, der Ihre Branche genau kennt. Ihr Betreuer unterstützt Sie während der Vorbereitung auf das Audit und die Zertifizierung Ihres integrierten Managementsystems.

4. Schulungsmöglichkeiten

Unabhängig davon, ob Sie ein Managementsystem implementieren oder einfach Ihr Bewusstsein für den Standard schärfen möchten: Ihnen stehen zahlreiche hilfreiche Workshops, Seminare und Schulungen zur Verfügung.

5. Voraudit

Mit einem Voraudit Ihres Managementsystems für die Lebensmittelsicherheit werden wir prüfen, ob es die Anforderungen des Standards erfüllt. Wir zeigen Ihnen Schwächen auf, die vor dem Hauptaudit behoben werden müssen.

6. Zertifizierungsaudit

Ein Zertifizierungsaudit wird bei Ihnen vor Ort im Unternehmen durchgeführt und besteht aus zwei Phasen (Vor- und Hauptaudit).

7. Zertifizierung und nächste Schritte

Nach einem erfolgreichen Abschluss des Audits stellen wir ein Zertifikat aus, in dem der Leistungsumfang Ihres Managementsystems für die Lebensmittelsicherheit dargelegt wird. Das Zertifikat ist drei Jahre gültig. Während dieser Zeit wird Ihr Zertifizierer Sie jährlich besuchen, um sich davon zu überzeugen, dass Sie allen Anforderungen weiterhin gerecht werden. Außerdem wird er Sie bei der laufenden Verbesserung Ihrer Systeme unterstützen.

Für weitere Informationen füllen Sie bitte unser allgemeines Anfrageformular aus oder kontaktieren uns persönlich. Hier finden Sie unser Schulungsangebot.

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